PASTELERÍA
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El tema de pastelería la escogí porque me gusta la creatividad y la combinación de sabores que se utiliza en ella. Y ya que es un producto que es de mucho agrado para todo el mundo. Lo que quiero dar a conocer y explicar es todo el proceso que se lleva a cabo para la realización de estos productos sus avances y innovaciones que se han presentado tras el tiempo.
La pastelería también se enfoca mucho en cuanto a la decoración para presentar un producto de mejor imagen y calidad que a su medida mostrare las técnicas que se utilizan para la elaboración del decorado que también se llevan dependiendo de la habilidad del pastelero, se darán a conocer los procesos para la conservación de la harina y/o levadura para la elaboración de la torta o base. La conservación de las frutas también es importante tenerlo en cuenta para que las frutas se dañen rápidamente. Esto seria lo básico que quiero darles a conocer para tener un mejor concepto de la pastelería.
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